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酥皮奶油紅豆麵包的功效與作用：牛奶：富含蛋白質黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇酥皮奶油紅豆麵包的製作材料：高粉200克低粉50克蜜紅豆適量飛餅皮2張全蛋30克牛奶150克糖30克 ……
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酥皮奶油紅豆麵包的功效與作用
牛奶：富含蛋白質
黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇
酥皮奶油紅豆麵包的製作材料
高粉200g 低粉50g 蜜紅豆適量 飛餅皮2張 全蛋30g 牛奶150g 糖30g 黃油35g 鹽3g
酥皮奶油紅豆麵包的家常做法
1.稱好牛奶、全蛋、糖、酵母，用打蛋器攪拌至溶化
2.把麵粉倒入酵母水中
3.用筷子把麵粉和酵母水拌成雪花狀
4.廚師機一檔將面打成團，然後開三檔麵糰打至光滑
5.打到麵糰可以拉出較厚的膜，破口較光滑
6.加入室溫軟化的黃油和鹽
7.加入黃油后，用二檔打面，至黃油全部被麵糰吸收后，會再次成為一個光滑的麵糰，這時改用三檔
8.繼續揉至擴展階段
9.基礎發酵：將打好的麵糰攏圓，放進紅色透明托盤（使用時取出透明托盤），蓋上盒蓋，室溫發酵至兩倍大，手指沾麵粉戳進麵糰，麵糰上的小孔不回彈，小孔周圍也沒有塌陷即表示基礎發酵完成
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