巧克力慕斯杏仁蛋糕

巧克力慕斯杏仁蛋糕的功效與作用

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

巧克力：富含熱量、富含脂肪、富含碳水化合物

巧克力慕斯杏仁蛋糕的製作材料

黃油80g 黑巧克力230g 打發淡奶油230g 杏仁粉65g 淡奶油70g 鮮奶130g 雞蛋四個 砂糖65g 砂糖40g 巧克力80g 可可粉15g 低粉25g

巧克力慕斯杏仁蛋糕的家常做法

1.黃油溫室軟化，巧克力熱水融化備用

2.黃油加入20g糖打到顏色發白體積變大蓬鬆

3.加入蛋黃打均勻，蛋黃一個一個加入

4.每次加入蛋黃都要打均勻在加入下一個蛋黃

5.在將杏仁粉低粉和可可粉全部過篩加入

6.完全拌勻后加入融化好的巧克力攪拌均勻

7.蛋白分三次加糖，打到提起打蛋器有尖角即可

8.取三分之一的蛋白加入麵糊里拌勻

9.再將拌勻的麵糊全部倒回蛋白糊里完全的攪拌均勻

10.烤箱預熱170度40分鐘即可

11.將烤好的蛋糕坯放涼脫模備用