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主料高筋麵粉350G水（牛奶）200G輔料雞蛋1個糖30G玉米油50G黃油30G酵母14G玉米油超酥軟金磚辮子麵包的做法步驟1.除了黃油玉米油，其他的東西全部入麵包機，揉面程序設定40分鐘……
主料
高筋麵粉 350G 水（牛奶） 200G輔料
雞蛋 1個 糖 30G 玉米油 50G 黃油 30G 酵母 14G玉米油 超酥軟 金磚 辮子 麵包的做法步驟
1.除了黃油玉米油，其他的東西全部入麵包機，揉面程序設定40分鐘。20分鐘后加入玉米油10ml。
2.揉好的面放入冰箱冷藏1個小時。
3.面塊拿出來，擀平，抹入1/3大小的玉米油塊，，把沒抹玉米油的部分左右覆蓋到有油的面塊上，把四周捏緊，輕輕擀一下。再次放入保鮮膜里，進冰箱冷藏45分鐘。
4.再次拿出來后，用刮刀把面塊分成4塊，待用。
5.把每塊小面塊再次分割，看心情做成多大的辮子←_←
6.我一共做了8個大小不一的辮子
7.蓋上保鮮膜，放在暖氣邊上發酵一個小時
8.180度上下火，40分鐘，中層和底層。24分鐘時交換烤盤上下位置
9.40分鐘就烤好了
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