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難度:切墩(初級)時間:1小時以上主料麵包粉350g輔料即發乾酵母4g糖42g鹽4g煉奶35g牛奶190g雞蛋35g黃油35g零失敗~奶香吐司——麵包機版的做法步驟1.除黃油外……
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主料
麵包粉 350g輔料
即發乾酵母 4g 糖 42g 鹽 4g 煉奶 35g 牛奶 190g 雞蛋 35g 黃油 35g零失敗~奶香吐司——麵包機版的做法步驟
1.除黃油外的材料放入麵包桶,因為是即刻製作,所以不用隔離酵母。然後選擇和面程序,時間20分鐘,每個麵包機程序不一樣,大家根據自家麵包機選擇哈!
2.20分鐘後面團已開始變光滑。這時我靜置了20分鐘,也可以不靜置。我是希望麵糰筋道更好哈!
3.和面結束后,選擇和風麵包程序,750g,中色,10分鐘後放入軟化的黃油,然後,然後就愛幹嘛幹嘛去吧!
4.開始發酵了,漲勢不錯啊!
5.長成小胖子啦!
6.終於完成了,烤出來的個頭還不錯哈!我選的是中色,個人喜歡顏色偏淺的,下次可以試試淺色。
7.看看四邊,還不錯哈!不用付出什麼勞動情況下能有這樣的吐司出來,個人還是比較滿意的啦!
8.撕開看看內部組織,也挺不錯哈!吃起來滿是奶香,贊\(???)/
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