蒜香粉絲小龍蝦材料：主料：小龍蝦500克、水發粉絲300克輔料：蒜粒50克、炸蒜粒50克、蔥花50克調料：蒸魚豉油100毫升、蚝油50克、鹽、姜蔥汁、料酒、胡椒粉、雞精、色拉油各適量製法：1.把小龍蝦……
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材料：
主料：
小龍蝦500克、水發粉絲300克
輔料：
蒜粒50克、炸蒜粒50克、蔥花50克
調料：
蒸魚豉油100毫升、蚝油50克、鹽、姜蔥汁、料酒、胡椒粉、雞精、色拉油各適量
製法：
1.把小龍蝦治凈后，加入鹽、姜蔥汁、料酒、胡椒粉和雞精腌漬入味。另把水發粉絲加蚝油和蒸魚豉油拌勻。
2.小龍蝦擺盤裡，逐一放上用蒜粒和炸蒜粒拌勻的味料，再蓋上拌好的粉絲，然後上籠蒸約6分鐘，出鍋裝盤並撒上蔥花，最後淋上滾燙的熱油激香，即成。
特點：
蒜香味濃，蝦肉鮮香。
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