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具體做法步驟如下：第一步：準備一塊魚腩，可以選擇比較大一點的草魚魚腩，或者鯇魚，只要是比較大的魚都可以，然後把魚腩切塊。第二步：切好的魚腩放一個比較大的碗里，加入少許生抽，蚝油，鹽少許，不用太多，澱粉……
具體做法步驟如下：
第一步：準備一塊魚腩，可以選擇比較大一點的草魚魚腩，或者鯇魚，只要是比較大的魚都可以，然後把魚腩切塊。
第二步：切好的魚腩放一個比較大的碗里，加入少許生抽，蚝油，鹽少許，不用太多，澱粉，兩勺的黃豆醬，花生油，胡椒粉，蒜蓉，攪拌均勻。
第三步：魚腩充分攪拌均勻后，腌制15分鐘，這一步是使其入味與去腥，但不能腌制太久哦，不然魚肉的口感就不好了。
第四步：準備一個淺盤，把腌制好的魚塊鋪平擺放，最好不要重疊，因為蒸魚的時間短，重疊的話，魚肉會受熱不均勻，這樣就會導致有些熟過了，有些又不熟。
第五步：提前在鍋中燒開水，放個架子，然後把擺好的魚端進去
第六步：蓋上鍋蓋，大火蒸10分鐘，別怕魚不熟哦，這一道魚只需要蒸10分鐘就足夠了
第七步：好了，出鍋啦，把魚端出來，撒上點蔥花，開吃啦
這一道美味的黃豆醬蒸魚腩就做好了，喜歡的朋友試一下！
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