香辣魚塊食材：草魚一段洋蔥一個大蔥一根紅椒一個鹽料酒胡椒粉生粉姜蒜麵粉郫縣豆瓣番茄醬生抽老抽糖做法1、草魚一段，洗凈切塊。加入鹽，胡椒粉，料酒，生粉，薑汁腌制30分鐘。洋蔥切塊，大蔥切段，紅椒切塊，姜……
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香辣魚塊
食材：草魚一段洋蔥一個大蔥一根紅椒一個鹽料酒胡椒粉生粉姜蒜麵粉郫縣豆瓣番茄醬生抽老抽糖
做法
1、草魚一段，洗凈切塊。加入鹽，胡椒粉，料酒，生粉，薑汁腌制30分鐘。洋蔥切塊，大蔥切段，紅椒切塊，姜蒜切片備用。
2、腌好的魚均勻粘上麵粉。起油鍋將魚塊半煎半炸至兩面金黃再下鍋復炸一次撈出。起油鍋，放一大勺郫縣豆瓣醬，一大勺番茄醬炒出紅油。
3、下姜蒜大蔥爆香，下洋蔥煸炒。加一碗熱水，少許生抽和老抽，少許糖稍煮一下。倒入魚塊和紅椒翻炒一下，稍微煮一會，關火，撒上香菜即可。
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