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番茄龍利魚湯食材:龍利魚柳一塊、番茄2個、料酒適量、鹽一小撮、胡椒粉適量、玉米澱粉半小勺、生薑2片、大蔥1根、大蒜瓣2瓣、油適量、糖適量、鹽適量、清水適量、小蔥1根、白芝麻適量做法:將龍利魚柳提前從冰……
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番茄龍利魚湯
食材:
龍利魚柳一塊、番茄2個、料酒適量、鹽一小撮、胡椒粉適量、玉米澱粉半小勺、生薑2片、大蔥1根、大蒜瓣2瓣、油適量、糖適量、鹽適量、清水適量、小蔥1根、白芝麻適量
做法:
將龍利魚柳提前從冰箱取出解凍,洗凈、切片;
將切好的龍利魚片加入適量料酒、鹽、胡椒粉、玉米澱粉抓勻,腌制10分鐘左右;
將番茄頂部划十字刀口,然後澆入燒開的沸水;
將姜、大蒜根切絲,大蒜瓣切末;
燙過的番茄從划口處輕鬆去皮;
將去皮的番茄切丁;
熱鍋倒油,加入姜蒜絲,大蒜末煸炒出香味;
加入切好的番茄丁;
番茄煸炒出汁水后,加入適量糖、鹽攪拌均勻;
然後加入適量水,蓋上鍋蓋大火煮開;
煮開后加入腌制好的龍利魚,大概煮3、4分鐘即可;
將番茄龍利魚裝入碗中,在上面撒入蔥花、白芝麻即可食用!
肉質鮮嫩,酸甜可口!閱寶用它拌飯,吃了整整一大碗哦!
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