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蘆筍木耳炒雞蛋食譜食材：蘆筍 若干、木耳 若干、雞蛋 兩隻、橄欖油 適量、鮑汁 適量、料酒 適量、鹽、糖、生粉適量；做法：1.蘆筍洗淨，斜刀切好備用。木耳泡開洗淨切成小朵備用。雞蛋打散後放少許鹽和料酒……
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蘆筍木耳炒雞蛋食譜
食材：蘆筍 若干、木耳 若干、雞蛋 兩隻、橄欖油 適量、鮑汁 適量、料酒 適量、鹽、糖、生粉適量；
做法：
1.蘆筍洗淨，斜刀切好備用。木耳泡開洗淨切成小朵備用。雞蛋打散後放少許鹽和料酒。熱鍋放稍微多一點油，雞蛋下鍋幾秒後迅速用筷子攪拌打散。馬上斷火撈出備用。
2.熱鍋下油後，放入切好的蘆筍和木耳。炒至差不多斷生後加鹽、料酒繼續翻炒。炒至差不多了之後將雞蛋回鍋，加入鮑汁和糖調味，繼續翻炒。最後勾個欠。
3.關火後加一點麻油拌一下即可出鍋。
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