紅糖全麥麵包的做法

 全麥最入眼。猛然間又在雲食譜中發現了這個紅糖全麥麵包，它讓人驚喜的地方在於全麥粉的比例，遠遠超出了印象中所有的麵包機全麥麵包。對於執著於粗口感的人而言，全麥之類的粗糧最好是多多益善。但是，同時也升起一個疑問：全麥粉佔到麵粉總量的三分之一，會不會使麵包漲發不高？最重要的是它的口感究竟有多粗？把製作750g麵包的配方打了個8折，做成500-600g的最輕量麵包。畢竟，如此高比例的全麥麵包只能靠一個人來消費，雖然不會厭倦，但是，有限的胃容量怎麼可以只用來裝它呢？手機控制確實很是方便，只要機不離身，隨時可以查看麵包機的進程。但是，對於喜歡把手機扔到一邊的人來說，麵包機依然是全權託管的狀態。再次抓起手機，烘烤幾近結束。驀然間在屏幕下方看到一條「當前烘烤食譜不存在」，頓時愕然，腫么回事呢？而麵包機工作顯然很正常。嘀的一聲響，不存在的食譜操作完成。被削減了分量的全麥麵包烘烤成一塊薄磚，又像是一隻大腳。顏色還不錯，切開卻讓人想到發糕。口感果然很粗，不要指望有人分享了。

 雲食譜一鍵紅糖全麥麵包用料工具

 材料高筋粉(160g)全麥粉(100g)全蛋(35g)牛奶(140g)紅糖(28g)黃油(20g)乾酵母(1小勺)鹽(2.5g)輔料無
 做法 麵包機分類早餐烘焙甜味烘焙數小時簡單難度

 雲食譜一鍵紅糖全麥麵包的做法:

 1.打開手機雲食譜，找到紅糖全麥土司，

 2.下拉到食材用料，根據自己想要的份量折算備料

 3.用料：高筋粉160g，全麥粉100g，全蛋35g，牛奶140g，紅糖28g，黃油20g，乾酵母1小勺，鹽2.5g

 4.將牛奶，雞蛋，糖，黃油，鹽倒入麵包桶，

 5.倒入高筋粉和全麥粉，在麵粉上刨坑，倒入乾酵母。

 6.放入麵包機，卡好，

 7.蓋上蓋子。

 8.戳手機屏幕下方的一鍵製作，

 9.手機顯示麵包機開始攪拌，

 10.3小時后，手機顯示麵包機進入烘烤程序，

 11.倒計時結束，手機提示大功告成，戳去看看。

 12.關掉麵包機，打開蓋子，

 13.提出麵包桶，

 14.倒出麵包，晾涼

 15.切片食用。

 小竅門：

 使用麵包機製作麵包需嚴格按照先液體后固定的順序投料，以保證最佳烘焙效果。糖的用量可以根據自己口味酌情調整。