涼拌苦瓜大全_涼拌苦瓜怎麼做好吃?介紹

涼拌苦瓜是一道簡單美味的快手菜,很適合生活快節奏的人群,尤其是上班族,不僅僅做法簡單,看上去還十分清淡美觀,是自己在家中非常適合做來吃的一道簡單家常菜,並且苦瓜營養豐富,雖然很多人不喜歡它的苦味而對它避而遠之,但是正是這苦味所導致的苦……

涼拌苦瓜大全_涼拌苦瓜怎麼做好吃?詳細內容

涼拌苦瓜大全_涼拌苦瓜怎麼做好吃?

涼拌苦瓜是一道簡單美味的快手菜,很適合生活快節奏的人群,尤其是上班族,不僅僅做法簡單,看上去還十分清淡美觀,是自己在家中非常適合做來吃的一道簡單家常菜,並且苦瓜營養豐富,雖然很多人不喜歡它的苦味而對它避而遠之,但是正是這苦味所導致的苦瓜的高營養價值,正是人們健康活動所需的,對人體大有裨益,尤其是在炎熱的夏天,非常適合這樣的一道清淡解暑菜肴來涼爽人們那顆燥熱的心。

食材明細:

材料苦瓜,干檸檬片;

輔料:食鹽,油,生抽,大蒜,干紅辣椒,味精,白芝麻;

製作步驟

1.所有的材料準備好,將苦瓜洗乾淨,從中間切段;

2.苦瓜去瓤后將其切成圓圈形狀;

3.干檸檬片放在開水之中浸泡十幾分鐘備用;

4.鍋中燒開一鍋熱水,然後把苦瓜倒在裡面,可以滴入幾滴油,直至苦瓜變軟;

5.撈出苦瓜,瀝干水分,加入適量食鹽,倒入檸檬水攪拌均勻;

6.再加入適量生抽,蒜泥,干辣椒碎末,少量味精;

7.燒熱適量植物油,將其趁熱淋在苦瓜上面,吃的時候攪拌均勻即可,為了美觀,可以在表面撒上一些白芝麻。

小貼士

苦瓜味道清香,十分鮮美,在煮苦瓜的時候,在裡面加入幾滴食用油,可以讓煮出來的苦瓜變得更綠,干檸檬片本身也是帶有一些苦味的,所以這種做法的涼拌苦瓜味道偏苦,但是十分清香,喜歡的朋友可以嘗試。