【玉米排骨湯】排骨湯大全家常

排骨湯作為一種家常菜，非常的簡單易學，山藥的營養豐富，被很多人視作補品，和排骨一起燉湯，不僅美味，營養還很豐富，山藥中多種人體所需的營養物質，可以幫助虛弱的人快速的補充能量，還能幫助消化，從而達到減肥的效果。通過小編的描述，想必大家已經知道了，小編首先要給大家介紹的就是一道山藥燉排骨。

山藥燉排骨需要用到的食材除了山藥和排骨兩種主料，還有料酒，醋，生薑，香蔥和雞精，食鹽等，把排骨洗乾淨之後放在鍋里，加適量的水，用大火煮開，將排骨煮沸后撈出用清水洗乾淨，將煮出來的油沫徹底洗乾淨備用，山藥去皮后清洗乾淨，再切成滾刀狀小塊，切好的山藥與排骨一同放進高壓鍋中，加入切成薄片的生薑和蔥段，再加適量的白醋和料酒，蓋上蓋子，選擇靚湯按鍵，時間到了之後讓高壓鍋自己泄壓，然後在裡面加入適量的食鹽和雞精調味，攪拌均勻即可盛出食用。在做這道山藥燉排骨的時候，需要注意的是閃耀的處理，因為山藥會分泌一種比較粘稠的液體，如果皮膚比較敏感的，碰了山藥的粘液，手會發癢，所以在處理山藥之前，最好是戴上一雙手套，做好防護工作。

很喜歡吃燉在排骨湯裡面的玉米節，玉米分成很多種，甜玉米，糯玉米，小編覺得用來燉湯的玉米，最好是選擇較甜的水玉米，汁水本身就比較多，再加上與排骨一起燉湯，排骨的香味與玉米的香甜完美的融合在一起，口感非常好。玉米顏色金黃，燉出來的玉米排骨湯光是看上去也非常美觀，那麼小面就趕快學起來吧!

做這道玉米排骨湯，為了不顯得那麼單調，還加入了海帶和白蘿蔔，海帶事先放在清水中泡發，玉米切成小段，排骨切成塊狀，白蘿蔔去皮后切成滾刀狀小塊，生薑切片，大蔥切成小段即可，排骨清洗乾淨之後放在鍋中飛水一遍，然後撈出洗乾淨，將排骨放在砂鍋里，加入切好的生薑片，蔥段和適量料酒，用大火燒開之後再用小火燉一個小時，最後加入海帶結，切好的玉米和白蘿蔔，燉半個小時后加入少許食鹽調味就可以了。一般在燉排骨湯的時候，加入玉米的做法都是比較清淡的，所以這樣的一道玉米排骨湯是非常養生的，很適合老人和小孩食用。

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