草莓果凍裝飾蛋糕

草莓果凍裝飾蛋糕的功效與作用

牛奶：富含蛋白質

草莓果凍裝飾蛋糕的製作材料

低筋麵粉50g,蛋糕坯 鮮草莓100g,草莓布丁層 鮮草莓300g,草莓慕斯餡 奶油乳酪120g,草莓慕斯餡 淡奶油250g,草莓慕斯餡 蛋白兩個,蛋糕坯 白砂糖30g,蛋糕坯 檸檬汁幾滴,蛋糕坯 蛋黃2個,蛋糕坯 白砂糖15g,蛋糕坯 熱水150g,草莓布丁層 吉利丁片5g,草莓布丁層 白砂糖15g,草莓布丁層 吉利丁片15g,草莓慕斯餡 牛奶150g,草莓慕斯餡 白砂糖70g,草莓慕斯餡 熱水150g,鏡面 吉利丁片5g,鏡面 白砂糖15g,鏡面 淡奶油50g左右,裝飾 糖10g,裝飾 銀珠少許,裝飾 彩糖少許,裝飾

草莓果凍裝飾蛋糕的家常做法

1.新鮮草莓洗凈，切薄片

2.6寸圓形慕斯圈，用保鮮膜包好

3.吉利丁片用涼水泡好（最好用可飲用水）

4.撈出泡好的吉利丁片，控干水份，放入熱開水，加入白糖，攪拌至吉利丁和白糖都化開。涼涼

5.將草莓片鋪在慕斯圈的底部，盡量鋪的漂亮點

6.倒入涼涼的吉利丁液，放入冰箱冷藏

7.按照手指餅乾的做法，做好麵糊，用裱花袋擠成正方形。烤箱預熱，180度，10分鐘左右即可。用蛋糕模的活底，取出正方形的蛋糕底

8.草莓果凍做好之後，取出，將漂亮的一面朝下，放置在方形蛋糕模的中間位置

9.奶油乳酪切小丁

10.隔熱水打至無顆粒狀態

11.鮮草莓打成果泥

12.將草莓果泥加入到奶油乳酪中，打至無顆粒狀態

13.吉利丁片在涼水中泡軟

14.將吉利丁片撈出，放入牛奶中，隔水加熱至吉利丁片融化加入其中