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紅糖桂圓全麥麵包的主料：全麥麵粉(40g)高筋麵粉(160g)酵母(3g)鹽(3g)紅糖(22g)黃油(15g)做紅糖桂圓全麥麵包所需廚具：電烤箱紅糖桂圓全麥麵包的做法圖解步驟……
紅糖桂圓全麥麵包的材料
全麥麵粉 (40g) 高筋麵粉 (160g) 酵母 (3g) 鹽 (3g) 紅糖 (22g) 黃油 (15g)做紅糖桂圓全麥麵包所需做法
電烤箱
紅糖桂圓全麥麵包的做法步驟
1.桂圓肉用溫水泡軟
2.泡桂圓的水倒出來，瀝干桂圓肉。用泡桂圓的水120g，倒入紅糖裡面
3.稍微加熱一點，讓紅糖完全化開，然後放涼備用
4.盆里加入所有材料（桂圓除外）
5.揉光滑后加入桂圓揉裡面再次揉光滑
6.蓋上保鮮膜發酵到2倍左右的大小
7.蓋上保鮮膜發酵到2倍左右的大小
8.取出揉勻排除空氣，分成均勻的2份，揉圓后鬆弛10分鐘
9.取一個小團，擀成長橢圓狀
10.壓薄底部抹點水，由上往下捲起來
11.口子收緊
12.做好後放在烤盤上再次發酵
13.發到2倍大
14.用刀片割口子，撒上麵粉，放入預熱好的烤箱180度，中層，20分鐘左右即可
小貼士
烤到10分鐘左右的時候注意加蓋錫紙，防止表面烤糊了。
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