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【蒜蓉手撕茄子】做法：第一步：準備食材調料，茄子 2個 / 香菜 2顆 / 香油 15毫升 / 鹽 適量 / 生抽 15毫升 / 陳醋 20毫升 / 蒜瓣30克第二步：茄子洗凈上鍋蒸熟，約需要蒸15分……
第一步：準備食材調料，茄子 2個 / 香菜 2顆 / 香油 15毫升 / 鹽 適量 / 生抽 15毫升 / 陳醋 20毫升 / 蒜瓣30克
第二步：茄子洗凈上鍋蒸熟，約需要蒸15分鐘，蒸茄子的時間我們來做醬汁，先把蒜瓣壓成蒜泥，把壓好的蒜泥放入生抽，陳醋碗里，調入鹽后均勻混合，這樣簡單的醬汁就做好啦！
第三步：蒸好的茄子取出待涼后撕成條，香菜切碎放在撕好的茄子上，淋上提前調好的醬汁，吃的時候拌勻即可，一道簡單美味的下酒菜蒜蓉手撕茄子也可以開吃啦
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