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豆腐蒸蛋材料：雞蛋150克、北豆腐200克、火腿50克、蔥汁5克、薑汁5克、鹽4克、味精1克、香油2克做法：1、將豆腐洗凈后壓成泥蓉，放入碗中，磕入雞蛋攪散，再加入清水、蔥薑汁、精鹽、味精攪勻；2、火……
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豆腐蒸蛋
材料：
雞蛋150克、北豆腐200克、火腿50克、蔥汁5克、薑汁5克、鹽4克、味精1克、香油2克
做法：
1、將豆腐洗凈后壓成泥蓉，放入碗中，磕入雞蛋攪散，再加入清水、蔥薑汁、精鹽、味精攪勻；
2、火腿剁成碎末，撒在豆腐雞蛋液上；
3、將盛豆腐雞蛋液的碗放入蒸籠中，用中火蒸10分鐘取出，淋入香油即可。
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