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魚頭豆腐湯特色：入秋喝魚湯既清熱潤燥，又能促進鈣吸收，做法簡單又營養。食材：大魚頭1個，豆腐1塊，生薑幾片，大蒜幾顆，香菜，蔥做法步驟：1.魚頭洗乾淨剁成塊，豆腐切塊，生薑切片，大蒜去皮拍碎，香菜洗乾……
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魚頭豆腐湯
特色：入秋喝魚湯既清熱潤燥，又能促進鈣吸收，做法簡單又營養。
食材：大魚頭1個，豆腐1塊，生薑幾片，大蒜幾顆，香菜，蔥
做法步驟：
1.魚頭洗乾淨剁成塊，豆腐切塊，生薑切片，大蒜去皮拍碎，香菜洗乾淨，蔥切蔥花備用。
2.熱鍋下油，爆香大蒜薑片，放魚進去煎一下。
3.魚煎稍變白即可撈出放入湯鍋中，倒入適量水。（喜歡喝湯的可以多放點水）
4.大火燒開，轉小火燉15分鐘，放入香菜煮一兩分鐘後放入蔥花，鹽，雞精攪拌均勻即可。
溫馨提示：
1.大魚頭是溫中補氣、暖胃潤膚的養生食品，適合脾胃虛寒、溏便、皮膚乾燥者常食。
2.不建議大家在湯中倒入牛奶或奶 粉，這樣，煮湯時，會出沫，影響湯的成色。
3.魚湯的水要一次加足，中途再加會讓湯水滋味稀薄。
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