西式炒蛋的做法-西式炒蛋怎麼做-西式炒蛋的做法用料用料雞蛋3個牛奶（最好是全脂的）2大勺玉米澱粉1小勺黃油20到30克左右鹽三個指尖捏一小撮黑胡椒粉看個人喜好隨意撒點超鬆軟西式黃油炒蛋的做法：1、把玉……
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西式炒蛋的做法-西式炒蛋怎麼做-西式炒蛋的做法
用料
用料
雞蛋3個
牛奶（最好是全脂的）2大勺
玉米澱粉1小勺
黃油20到30克左右
鹽三個指尖捏一小撮
黑胡椒粉看個人喜好隨意撒點
超鬆軟西式黃油炒蛋的做法：
1、把玉米澱粉加到牛奶中攪打至完全溶於奶，無顆粒的狀態
2、雞蛋打散至均勻后，加入奶和玉米澱粉的混合液、鹽和胡椒粉，攪勻。不過我有時候會直接把蛋打到玉米澱粉溶液中，然後直接攪拌，這樣可以少洗一個碗。
3、不沾鍋開大火熔化黃油后，等黃油有很多大泡泡后，加入雞蛋液，不要動
4、等蛋液邊上開始出現很多小氣泡的時候，關火！然後開始用鍋鏟攪拌蛋液，利用餘溫讓蛋凝固。這個過程不用很久，大約15到30秒吧。
5、香噴噴鬆軟可口的西式黃油炒蛋完成！
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