​非常正宗的日式雞肉咖喱飯

非常正宗的日式雞肉咖喱飯

原料：

雞腿肉、胡蘿蔔、土豆、洋蔥、日式咖喱塊、1/4蘋果、一小勺蜂蜜、料酒、油

做法：

1、雞腿肉改刀，切成2cm見方的小塊，清水洗凈備用；

2、胡蘿蔔、洋蔥、土豆洗凈，胡蘿蔔切塊，洋蔥切塊，土豆去皮后切塊；

3、蘋果洗凈，取1/4隻，切成小塊；

4、鍋內放水，加少許料酒，煮開后將雞肉放進去汆燙一下斷生，撇去浮沫后撈出備用；

5、鍋內放油，先放洋蔥入鍋炒出香味，之後加入胡蘿蔔、土豆和雞肉進行翻炒，加水沒過食材約3cm位置，大火煮開后撇去浮沫，之後轉小火；

6、加入日式咖喱塊，攪拌均勻后加入蘋果塊和一小勺蜂蜜，之後慢慢燉煮，直到土豆變得柔軟后即可出鍋。

日式雞肉咖喱飯Tips：

1、咖喱的濃稠度可以根據自己口味來進行調節，如果想要濃稠並且味道厚重一些，可以多加一些咖喱塊；

2、如果不喜歡吃洋蔥，那麼可以減少洋蔥用量，並且在處理時將其切成末，燉煮之後其會自動消失不見；

3、蘋果和蜂蜜的加入可以讓咖喱的口感變得更加柔和，但量一定要控制一下；

4、除了上述這些蔬菜，你還可以往裡面加豌豆、西蘭花等多種食材，只要你喜歡就行；

5、雞腿肉、雞胸肉都可以用來做咖喱，但雞腿肉口感好一些。由於雞肉的腥味不是很重，如果想要偷懶的話，也可以直接炒制，省略焯水這一步。