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做了這道菜才發現，居然還是東北那邊的名菜----小雞燉蘑菇，味道也不錯。這道菜我是根據南方家常菜做法來做的，味道也不錯呢。難度：配菜(中級)時間：30-60分鐘主料雞肉500g香菇500g輔……
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做了這道菜才發現，居然還是東北那邊的名菜----小雞燉蘑菇，味道也不錯。這道菜我是根據南方家常菜做法來做的，味道也不錯呢。
難度：配菜(中級) 時間：30-60分鐘主料
雞肉 500g 香菇 500g輔料
八角 2個 花椒 20g 姜 20g 亦舒堂火麻油 3勺 鹽 兩勺 醬油 5勺 料酒 2勺香菇燜雞肉---小雞燜香菇家常做法的做法步驟
1.香菇洗乾淨，切成兩半。
2.雞肉切塊。
3.準備好材料，八角、花椒。
4.雞肉先焯水。
5.倒入亦舒堂火麻油3勺
6.倒入花椒和八角、生薑片爆香。
7.倒入雞肉翻炒下，然後倒入香菇，調至中火，放入四勺醬油和料酒。蓋鍋燜30分鐘。
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