堅果花生醬餅乾

堅果花生醬餅乾的功效與作用

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

堅果花生醬餅乾的製作材料

低粉80g 花生醬45g 黃油45g 雞蛋液25g 糖粉30g 堅果碎（切碎的夏威夷果）20g 泡打粉1g

堅果花生醬餅乾的家常做法

1.準備好需要的食材

2.準備好所需的工具

3.軟化的黃油、花生醬、糖粉用攪拌器中低速攪打

4.攪打到順滑、顏色發白的狀態后，加入雞蛋液繼續攪打。雞蛋液要分兩次加入，每次都要攪打到雞蛋液和黃油混合物充分融合再加下一次。

5.篩入混合了泡打粉的低粉，倒入堅果碎。

6.攪拌到無乾粉。

7.取適量，大概在十克左右的麵糰搓圓，擺在鋪了油紙的烤盤上。每個之間至少留其同樣大小的間隔距離，方便下一步的壓扁操作。同時烤箱預熱180度。

8.用叉子將每個圓麵糰壓扁，麵糰上留下自然的叉印。入烤箱，180度、15分鐘。

9.叮～～香脆酥鬆的花生醬餅乾出爐了！

小貼士

1.我第一次做的是杏仁花生醬餅乾，後來發現堅果都可以加。也不是一定要買杏仁片。家裡有的現成的堅果，個大的切碎后也可以。不同堅果風味各不相同。

2.加入低粉，攪拌后的麵糰會有些粘手。不用擔心不好搓，可以用攪拌刀稍尖的一頭挖取麵糰後放置手心，用手心搓圓。

3.餅乾入烤箱大概10分鐘后，麵餅無濕性不再膨脹、略顯金黃時加蓋錫紙。這樣可以保證烤好的餅乾的優質色澤。

4.30g糖粉口感稍微偏甜，可以根據自己的喜愛和花生醬的甜味程度適當增減糖粉的份量。