堅果胡蘿蔔蛋糕健康與美味亦可得兼

主料

堅果胡蘿蔔蛋糕---健康與美味亦可得兼（中筋麵粉版） 的做法步驟

1.A材料胡蘿蔔、檸檬皮屑+汁
B材料中筋麵粉、泡打粉、肉桂粉、食鹽
C材料杏仁粉、榛仁粉
D材料全蛋液、無鹽黃油、金砂糖、細砂糖
*隔水熔化無鹽黃油（或加蓋用微波爐最小火叮1分30秒），放到一旁放涼待用。當後面使用時，應該讓它的溫度跟體溫差不多。
*拿一個大碗（注意：這個大碗是我們最終攪拌麵糊的那個碗，所以要拿大一些的），將A中的材料，胡蘿蔔用擦絲盒擦成碎屑； 大檸檬用檸檬屑刀刮好皮屑，並擠出檸檬汁。將胡蘿蔔屑、檸檬皮屑以及檸檬汁混合在一起，攪拌均勻。

2.*另取一個碗，將B中的全部材料混合均勻並且過篩，放到一邊待用。
*另取一個碗，將C中的全部材料混合均勻，放到一邊待用。

3.*另取一個碗，將D中的全部材料用電動打蛋器攪打均勻成糊狀，放到一邊待用。
*將D材料糊狀物加入最開始準備的步驟2的大碗中，用硅膠刮刀攪拌均勻。

4.加入C材料的混合物，用由底部向上部翻拌的方式混合均勻。分3次將過篩好的B材料混合物加入，用翻拌的方式混合均勻，直到完全看不到有乾粉在。