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【大杏仁餅乾】【大杏仁餅乾】原料:黃油100克、糖粉50克、鹽1/4小勺、全蛋30克、低筋麵粉150克、奶粉25克、泡打粉1/4小勺、蛋白15克、杏仁教您自製健康美味大杏仁餅乾的家常做法,自製健康美味大杏仁餅乾怎麼做好吃1、準備材料。2、黃……
原料
黃油100g、糖粉50g、鹽1/4小勺、全蛋30g、低筋麵粉150g、奶粉25g、泡打粉1/4小勺、蛋白15g、杏仁
自製健康美味大杏仁餅乾的家常做法,自製健康美味大杏仁餅乾怎麼做好吃
1.準備材料。
2.黃油室溫軟化;加入鹽、糖粉。
3.用打蛋器攪打均勻;
4.分兩次加入蛋液。5.攪打至均勻的奶油糊狀;
6.將低粉、泡打粉、奶粉混合篩入盆中。
7.用橡皮刮刀拌成沒有乾粉的狀態;
8.用手揉合成光滑的麵糰,包上保鮮膜,放入冰箱冷藏30分鐘;9.將冷藏好的麵糰取出,分割成10-11g左右一個的小劑子,搓成圓球狀,在烤盤內均勻碼放整齊。
10.在表面上刷一層蛋白液,再將杏仁豆放在麵糰正中間,用手指按扁。
11.烤箱預熱,150度,上下火,中層,20分鐘,上色后加蓋錫紙,關火后餘溫再燜10分鐘即可。
12.開吃啦。
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