337
口水雞食材：三黃雞1隻、姜8片、麻辣醬1袋、花椒16粒、蔥2根、熟花生米適量、花生油1大勺、食鹽適量、陳醋適量、料酒適量。第一步：把雞洗乾淨，瀝干水分。把蔥姜花椒也洗乾淨，蔥花切蔥末，姜切片備用。第二……
口水雞
食材：三黃雞1隻、姜8片、麻辣醬1袋、花椒16粒、蔥2根、熟花生米適量、花生油1大勺、食鹽適量、陳醋適量、料酒適量。
第一步：把雞洗乾淨，瀝干水分。把蔥姜花椒也洗乾淨，蔥花切蔥末，姜切片備用。
第二步：鍋中放入半鍋水，放入2片姜、蔥段和料酒燒開，水開後放入整隻雞浸燙3秒鐘取起，連續這個動作3遍，此做法是為了讓雞均勻受熱，直接放進鍋皮很容易被燙破。這就是我們多加的一步，這一步就是先讓雞預熱3遍。
第三步：接著把整隻雞放進開水中浸燙15分鐘，保證鍋中的水要沒過整隻雞。如果水沒有沒過雞，在浸燙期間要翻動一下雞身，千萬不能蓋鍋蓋。大火浸燙15分鐘，接著關火，這時蓋上鍋蓋讓雞焗10分鐘，這樣雞就熟了。
第四步：取一隻乾淨的碗，倒入麻辣醬和陳醋。
第五步：另起鍋燒油，放入花椒、姜蒜爆香。然後把蔥姜和花椒過濾，我們只要麻辣油。
第六步：雞放涼后切成塊，擺盤。
第七步：往雞肉上淋上紅油，撒上蔥花和花生碎。麻辣的口水雞就做好。
用料魚500g豆芽100g油適量鹽適量姜適量蒜適量花椒適量辣椒醬適量麻辣水煮魚的做法步驟1...
用料雞腿1000g花生150g油適量鹽適量芝麻30g辣椒末150g醬油10g大蔥50g生薑...
用料雞腿300g花生50g大蔥50g油適量鹽適量麻辣椒適量糖適量醋適量醬油適量辣椒面適量雞...
用料鮮牛肉200g熟花生100g甜麵醬300g油適量鹽適量……...
用料牛肉250g油適量鹽適量干辣椒適量孜然粉適量醋適量糖適量麻辣牛肉條的做法步驟1.牛肉拿...
用料熟玉米300g胡蘿蔔100g干辣椒適量火鍋底料適量蒜適量花椒適量麻椒適量八角適量熟芝麻...
用料草魚800g金針菇100g木耳100g香菜適量圓蔥適量油菜100g麻椒粒適量辣椒油適量...
【口水雞】擁有銘馳巴蜀三千里，味壓江南十二州之美譽，其色澤紅潤味道鮮辣，聽起來就讓人聯想...
用料綠豆芽250g土豆寬粉500g油適量鹽適量酸豆角120g ……...
用料河蝦500g香菜50g油適量鹽適量朝天椒適量麻辣河蝦的做法步驟1.新鮮的小河蝦，開水燙...
用料草魚1000克香水魚調料一包水發木耳50克新鮮香菇150克豆腐200克湯適量麻辣豆腐魚...
脆皮燒肉用料五花肉400克；五香粉11/2tsp；鹽1tsp；一點點的小蘇打(可無）；一點...
小姨家的好飯食也吸引我常常去玩。姨父做得一手好菜，到如今每次我回國，他都必來我家做上一大...
第一次在家學做口水雞，調味材料的大部分家裡有，所以自己就隨意調了汁！味道還不錯！口水雞的主...
特別喜歡川菜，香、辣、麻，超級下飯。現在不是很喜歡在外面用餐，除非特別的情況才出去。很久很...
潑辣涼粉口水魚的介紹：天熱以爽口不油膩俘獲味蕾，濕雨則以麻辣誘惑祛濕開胃潑辣涼粉口水魚的食...
胡蘿蔔能促進嬰幼兒的生長發育，是糖尿病人的良好食品，有補肝明目的作用，是我們必不缺少的食品...
美味口水雞的主料：土雞(半隻)熟花生(1勺)蔥(1根)辣椒(1個)香醋(1小勺)美味口水雞...
脆皮燒肉蒸白菜功效:防治貧血,抵抗力,解渴利尿,潤腸通便,消食用料泡紅椒2個食鹽5克姜1塊...
魚香嫩豆腐的主料：日本豆腐(3條)泡椒(4個)魚香嫩豆腐的調料：澱粉(適量)醋(1勺)生抽...
口水雞食材：三黃雞1隻、姜8片、麻辣醬1袋、花椒16粒、蔥2根、熟花生米適量、花生油1大勺...
菜系及功效：私家菜氣血雙補食譜營養不良食譜貧血食譜口味：炸燒味工藝：酥炸脆肉片雞皮的製作材...
用料蛋2香嫩醬燒滑蛋鰻魚飯的做法步驟1.平底鍋將醬燒汁材料放下煮滾后改開小火,下鰻片燒至入...
手撕版的口水雞的食材和調料： 雞大腿花生米……...
用料內酯豆腐王1.25克干黃豆250克鋼筆指針溫度計1個蔥花適量香油0.25小匙花生醬適量...
鴨子是冬季滋補的好菜。鴨肉具有清熱、排毒、滋陰、增強人體免疫力、補肺、潤燥、養顏的作用。因...
有的人喜歡吃瘦肉因為瘦肉有嚼勁，有的人喜歡吃肥肉因為肥肉香，有的人覺得瘦肉偏硬，難以嚼爛，...
蒜香嫩豆腐的主料：嫩豆腐(一塊)蒜(一把)蔥(若干)蒜香嫩豆腐的調料：肉腸(適量)辣椒(適...
烤肉，是人們的大愛。有人的地方就有江湖，有江湖的地方就有烤肉。做好后大家吃的不亦樂乎，一致...
風味口水雞 材料: 凈雞1隻，芝麻...
口水雞絲面是一道很受歡迎的家常菜，以麵條和雞絲作為主要食材涼拌而成，營養豐富，柔潤絲滑，香...
每年春天有春筍上市的時候，我都會買很多吃。很喜歡用鮮筍炒燒肉，我們這裡有一家很有名的燒肉檔...
超香嫩肉醬的主料：瘦豬肉餡(適量)土豆丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)熟花生碎(適量)做超香嫩肉...
脆皮燒肉的主料：花肉(500克)脆皮燒肉的調料：五香粉鹽竹籤(2支)做脆皮燒肉所需廚具：電...
菜系及功效：精品主食補虛養身食譜營養不良食譜肢寒畏冷食譜工藝：包卷炸脆皮牛肉卷的製作材料：...
用料帶皮五花肉1塊鹽10克五香粉10克醬油10毫升白糖8克食用小蘇打5克蔥1根姜3片竹籤3...
西餐廳的烤羊排味道很正的，但是價格小貴。所以不如自己買了材料家裡做來吃，經濟實惠又美味。過...
6月30日，重慶。本周不用主持了，只需要審記者的稿子和片子，至少白天不算忙碌。終於可以稍微...
菜系及功效：私家菜補虛養身食譜產後調理食譜營養不良食譜口味：咸鮮味工藝：炸脆肉片皮雞的製作...
口水雞食材：三黃雞1隻、姜8片、麻辣醬1袋、花椒16粒、蔥2根、熟花生米適量、花生油1大勺...
肥腸燒豆腐此菜從麻婆豆腐創新而來，第一，添加了熟大腸段，多為製作九轉大腸的邊角余料，沒有增...
墨魚炒荷蘭豆材料：墨魚1隻、荷蘭豆250克、姜適量、油適量、鹽少許、料酒適量、蚝油適量做法...
平鍋干煎蝦主料：蝦600克配料：洋蔥末5克、蒜末5克、紅椒末5克調料：海鮮醬5克、排骨醬5...
大漠羊肉主料：正宗黑山羊（公羊）1500克配料：生薑50克、八角5克、桂皮5克、當歸15克...
改良紅燒牛肉初加工:新鮮的牛腩肉洗凈，切成重約500克的大塊，用流動水沖漂1小時。蔥姜油:...
干煸紅燒肉製作：成都 於誠五花肉經過兩次煸炒，第一次去掉油分，第二次吸入味道，成菜入味十足...
食府手撕鴨主料：水鴨1隻配料：干紅椒20g、薑片20g調料：食用油250g、香油10g、花...
麻辣香鍋準備食材：土豆、蓮藕、芹菜、花菜、洋蔥、丸子、白芝麻做法：1、把土豆、蓮藕、芹菜、...
