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用料雞胸肉兩塊，雞蛋兩個，澱粉適量，麵包糠適量，鹽，胡椒粉，油。做法雞胸肉洗乾淨，切成均勻的丁。切好的雞肉丁，加鹽，胡椒粉，蛋清腌15分鐘。準備好澱粉，全蛋液，麵包糠。腌好的雞丁依次沾上澱粉，蛋液，再……
用料
雞胸肉兩塊，雞蛋兩個，澱粉適量，麵包糠適量，鹽，胡椒粉，油。
做法
雞胸肉洗乾淨，切成均勻的丁。
切好的雞肉丁，加鹽，胡椒粉，蛋清腌15分鐘。
準備好澱粉，全蛋液，麵包糠。
腌好的雞丁依次沾上澱粉，蛋液，再裹上麵包糠。
做好的生坯放盤子裡面。
鍋中放油，油6成熱時，放入粘了麵包糠的生坯炸制。
炸至雞丁表面金黃，撈出瀝干油即可。
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