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涼拌百合木耳芹菜材料：百合兩頭，木耳一把，芹菜一棵，胡蘿蔔一根，鹽，橄欖油製作過程：1. 百合一片片摘下來，清洗乾淨；2. 焯水10秒鐘，變色就撈出來；3. 木耳提前泡發，擇洗乾淨；4. 芹菜去老葉留……
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涼拌百合木耳芹菜
材料：百合兩頭，木耳一把，芹菜一棵，胡蘿蔔一根，鹽，橄欖油
製作過程：
1. 百合一片片摘下來，清洗乾淨；
2. 焯水10秒鐘，變色就撈出來；
3. 木耳提前泡發，擇洗乾淨；
4. 芹菜去老葉留桿；胡蘿蔔刮掉外皮；
5. 木耳切小朵，芹菜切菱形塊，胡蘿蔔切象眼片；
6. 入開水鍋中焯20秒左右，撈出後過涼水，瀝干水；
7. 全部材料入大碗中，加適量鹽、橄欖油，拌均勻就可以了；不建議放辣椒油，否則失去了清爽的口感。
烹飪小技巧：
1. 鮮百合脆嫩，分片時小心，焯水時間不宜長，過不過涼水都可以；
2. 芹菜桿縱劈兩半，再斜切成菱形塊，大小均勻，而且漂亮；
3. 調料隨口味調整，但加了百合，還是以清淡為宜。
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