學會這幾個重要步驟,炒手撕包菜就是好吃介紹

手撕包菜要訣1、手撕包菜當然是要手撕2、要提前洗乾淨瀝干水分3、提前調好醬汁(醬油1小勺,醋1勺)4、用豬油炒,味道更加具體做法如下:原料:包菜、小米辣椒、蔥、姜、蒜醬油、米醋做法:1、挑選包菜,食友……

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學會這幾個重要步驟,炒手撕包菜就是好吃


手撕包菜要訣

1、手撕包菜當然是要手撕

2、要提前洗乾淨瀝干水分

3、提前調好醬汁(醬油1小勺,醋1勺)

4、用豬油炒,味道更加

具體做法如下:

原料:包菜、小米辣椒、蔥、姜、蒜醬油、米醋

做法:

1、挑選包菜,食友注意哦,有一種叫椰菜的跟它長的很像,但是椰菜會比較綠一點且比較圓,包菜顏色比較白,形狀比較扁。挑選的時候注意哦!

2、挑選好包菜之後將包菜洗乾淨,然後用手撕成一塊一塊,然後用清水沖洗一遍後用籃子裝起瀝干水(注意哦!要用手撕哦!手撕的跟刀切的,口感真的不一樣哦)

3、姜切片(約5片)、蒜拍下切塊(約3粒)、干辣椒切段(8個)、指天椒切片(一個、可要可不要)

4、鍋放油,然後倒入薑片和蒜及指天椒倒入先翻炒一遍,然後將已撕好的包菜及干辣椒放下一起翻炒。(小心點是用豬油炒,豬油炒的比較好吃哦)

5、炒到包菜邊顏色,且有些軟下去(若干的話可適當加點水,否則無需加水),然後放半勺鹽翻炒一下,到一勺陳醋在包菜的邊沿慢慢澆淋,最後放半勺生抽和半勺耗油及香油翻炒一下起鍋

6、美味的手撕包菜做好啦!跟下館子一樣的味道