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豆瓣醬豆腐丁的做法材料：腐 1塊 水澱粉 姜 豆瓣醬 白糖 鹽 花生米 油 蔥 花椒 料酒 醋 醬油 水。做法：1.將醬油、料酒、糖、鹽、醋，加入水調成味汁。2.豆腐切成1CM見方的丁。3.鍋中倒入油……
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豆瓣醬豆腐丁的做法
材料：腐 1塊 水澱粉 姜 豆瓣醬 白糖 鹽 花生米 油 蔥 花椒 料酒 醋 醬油 水。
做法：1.將醬油、料酒、糖、鹽、醋，加入水調成味汁。
2.豆腐切成1CM見方的丁。
3.鍋中倒入油將豆腐炸至表面呈金黃色，撈出控油。
4.鍋留底油燒熱，下花椒粒爆香后撈出花椒，放入豆瓣醬、生薑末和蔥段炒香，倒入調味汁。
5.放入炸好的豆腐和花生米，倒入水澱粉勾芡，汁水收干時出鍋。
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