爽口高麗菜湯食譜,做法簡單,適合夏季介紹

用料高麗菜 150公克白蘿蔔 300公克鮮香菇 2朵白米 20公克水 1000㏄柴魚素 10公克味醂 10㏄做法步驟1、高麗菜剝下葉片洗淨,切成粗絲;香菇洗淨切片;備用。2、白蘿蔔洗淨,去皮後切成約4……

爽口高麗菜湯食譜,做法簡單,適合夏季詳細內容

爽口高麗菜湯食譜,做法簡單,適合夏季

用料

高麗菜 150公克

白蘿蔔 300公克

鮮香菇 2朵

白米 20公克

水 1000㏄

柴魚素 10公克

味醂 10㏄

做法步驟

1、高麗菜剝下葉片洗淨,切成粗絲;香菇洗淨切片;備用。

2、白蘿蔔洗淨,去皮後切成約4公分長的粗條;鮮香菇洗淨切絲;白米放入砂布袋中封口綁好;備用。

3、將水、作法2材料放入湯鍋中,大火煮開後改中小火煮至白蘿蔔呈透明狀,再加入高麗菜續煮約1分鐘至變色,以柴魚素、味醂調味後熄火,撈除白米袋即可。