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起司味道的超級的熱狗的主料：高筋麵粉(250克)起司味道的超級的熱狗的調料：乾酵母(3克)馬蘇里拉手撕乳酪片(100克)白芝麻(適量)清水(160ml)熱狗腸(四根120克)洋蔥碎(60克)酸黃瓜(1……
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起司味道的超級的熱狗的材料
高筋麵粉(250g)起司味道的超級的熱狗的調料
乾酵母(3g) 馬蘇里拉手撕乳酪片(100g) 白芝麻(適量) 清水(160ml) 熱狗腸(四根120g) 洋蔥碎(60g) 酸黃瓜(100g) 生菜絲(50g) 砂糖(3g) 鹽(5g) 麥芽糖(2g) 橄欖油(10g) 熱狗芥末醬(適量) 熱狗番茄沙司(適量)做起司味道的超級的熱狗所需做法
無起司味道的超級的熱狗的做法步驟
1.準備所有食材。
2.在麵粉中倒入乾酵母、砂糖、鹽和麥芽糖拌勻。
3......
4.倒入橄欖油拌勻。
5.用清水把混合好的麵粉合成麵糰兒。
6.麵糰兒揉至光滑。
7.在面盆上罩上保鮮膜，開始基礎發酵。
8.麵糰兒發酵至兩倍大時取出，把麵糰兒放在案板上，用手掌按壓排氣。
9.然後再揉成團兒，用刮板把麵糰兒分割成兩塊。
10.用手掌滾圓。
11.在麵糰兒上罩上保鮮膜鬆弛15分鐘。
12.取一鬆弛好的麵糰兒，用手掌稍按，用擀麵杖從麵糰兒的中間開始。
13.前後擀開呈橢圓形的長片兒。
14.把乳酪片切割或用手撕碎鋪在麵皮上。
15.用掌心把面片搓捲起來。
16.把卷好乳酪的面捲兒，用手搓成需要的長度置入烤盤。
17.調製一些白糖水，比率為一比三即可。
18.也就是一份白糖三份清水。
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