主料蛋黃3個低粉150g黃油120g糖適量蔓越梅干適量超級鬆軟酥酥的-蛋黃蔓越梅黃油小餅乾的做法步驟1.黃油室溫軟化，加糖。2.這是我做戚風剩下的三個蛋黃。。3.打蛋器把軟化好的黃油打直蓬鬆順化。……
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主料
蛋黃 3個 低粉 150g 黃油 120g 糖 適量 蔓越梅干 適量超級鬆軟酥酥的-蛋黃蔓越梅黃油小餅乾的做法步驟
1.黃油室溫軟化，加糖。
2.這是我做戚風剩下的三個蛋黃。
3.打蛋器把軟化好的黃油打直蓬鬆順化。
4.依次加入蛋黃，我是一次加進去的。因為是剩下的蛋黃。應該一個一個加每加一個都要攪拌均勻。再加下一個。
5.低粉篩到打好的黃油中。
6.用颳倒拌勻。
7.麵粉跟黃油混合均勻。
8.帶上一次性手套揉勻。
9.加上蔓越梅干
10.混合好蔓越梅乾的黃油麵團分成幾等分。
11.擀麵杖擀成1.5Cm厚的餅皮。用模具刻出喜歡的樣子
12.做好造型的刷上蛋黃液，烤箱提前預熱，160度烤20分鐘。（大家的烤箱不同，溫度時間要自己掌握好）
13.烤好的蛋黃酥。特別酥哇'一碰就會碎。
14.味道特別好呢！
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