蜜汁鯛魚片食譜， 酥酥的魚塊小孩子很喜歡

蜜汁鯛魚片 的精彩食譜。甜甜蜜汁與嫩嫩的魚塊，這是家人的最愛! 訣竅提示 砂糖經過油高溫煸才能有焦香味散出，再加入水分後會馬上結成塊，只要再慢慢攪拌滾煮就可以將糖塊融掉..

食材明細

主料

• 鯛魚 2條

輔料

• 黃酒 適量

• 蜂蜜 1勺

• 澱粉 1勺

• 水 適量

• 黑胡椒 適量

• 姜 適量

• 蔥 適量

配料

• 鹽 2克

• 生抽 1勺

• 清淡 口味

• 煎 工藝

• 半小時 耗時

• 簡單 難度

蜜汁香煎鯛魚的做法步驟

• 1

  先將鯛魚洗浄瀝干，魚身兩面均勻抹鹽和黑胡椒腌制20分鐘

• 2

  放入鍋內煎用中火煎至兩面金黃盛出

• 3

  先用剩餘把蔥姜煸焦撈出，再將生抽、蜂蜜、澱粉用水攪拌，到入鍋內燒稠，再澆淋鯛魚之上。