脆腌蘿蔔鹹菜的做法當天腌好就能吃，別只會加鹽，試試這個方法，既簡單又好吃，關鍵還下飯，平常吃油膩食物，用它來解油脂那就對了。食材：白蘿蔔一根，白糖、白醋2勺、生抽，姜、蒜、小米辣第一步：白蘿蔔一根，無……
脆腌蘿蔔鹹菜的做法
當天腌好就能吃，別只會加鹽，試試這個方法，既簡單又好吃，關鍵還下飯，平常吃油膩食物，用它來解油脂那就對了。
食材：白蘿蔔一根，白糖、白醋2勺、生抽，姜、蒜、小米辣
第一步：白蘿蔔一根，無需去皮，清洗乾淨，去頭去尾
第二步：然後對半切，再對半切，切成薄片（蘿蔔皮可以留下，這樣腌好后吃起來更加爽脆。）
第三步：切好的蘿蔔放入大碗中，加入2湯勺糖（30克），抓均勻腌制半小時，腌制好的蘿蔔會出很多水，將水分倒出來，用手稍微的捏一下擠出部分水分放入碗中備用。
第四步;調料汁：生薑將其切片，大蒜將其切片，小米椒切成辣椒圈，裝入碗中備用，同時準備一個小碗，往小碗中加入兩勺的白醋，兩勺生抽，再加入一勺的白糖，以及三勺的白開水，並用筷子將其攪拌均勻，製作成料汁 倒入腌制好的蘿蔔中抓均勻。
第五步：蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏3個小時即可，更加入味建議腌制至第二天再吃，這樣一道酸辣可口，讓人胃口大開的酸辣腌蘿蔔就做好了。
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