菠蘿炒鴨胸肉食譜材料鴨胸肉一塊、菠蘿半個、紅甜椒半個、大蒜2瓣、紅蔥頭3個、生抽10ml、料酒10ml、澱粉5g、白胡椒粉少許、鹽少許做法：1、菠蘿去皮切成小塊，放入淡鹽水中浸泡片刻;2、鴨肉洗淨切成……
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菠蘿炒鴨胸肉食譜
材料
鴨胸肉一塊、菠蘿半個、紅甜椒半個、大蒜2瓣、紅蔥頭3個、生抽10ml、料酒10ml、澱粉5g、白胡椒粉少許、鹽少許
做法：
1、菠蘿去皮切成小塊，放入淡鹽水中浸泡片刻;
2、鴨肉洗淨切成薄片，放入碗中，用料酒、少許生抽、白胡椒粉拌勻後醃製片刻;
3、甜椒洗淨切成菱形片，紅蔥頭去皮切半，大蒜拍破切碎;
4、炒鍋不放油，放入鴨肉用中小火煎炒至微黃鴨皮出油，把鴨肉撥到鍋邊，放入蒜末和紅蔥頭爆香;
5、放入甜椒塊和瀝水後的菠蘿塊翻炒一下，加入少許鹽翻炒均勻即可出鍋。
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