菠蘿炒鴨胸肉食譜,酸甜鴨胸肉開胃解饞介紹

菠蘿炒鴨胸肉食譜材料鴨胸肉一塊、菠蘿半個、紅甜椒半個、大蒜2瓣、紅蔥頭3個、生抽10ml、料酒10ml、澱粉5g、白胡椒粉少許、鹽少許做法:1、菠蘿去皮切成小塊,放入淡鹽水中浸泡片刻;2、鴨肉洗淨切成……

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菠蘿炒鴨胸肉食譜

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材料

鴨胸肉一塊、菠蘿半個、紅甜椒半個、大蒜2瓣、紅蔥頭3個、生抽10ml、料酒10ml、澱粉5g、白胡椒粉少許、鹽少許

做法:

1、菠蘿去皮切成小塊,放入淡鹽水中浸泡片刻;

2、鴨肉洗淨切成薄片,放入碗中,用料酒、少許生抽、白胡椒粉拌勻後醃製片刻;

3、甜椒洗淨切成菱形片,紅蔥頭去皮切半,大蒜拍破切碎;

4、炒鍋不放油,放入鴨肉用中小火煎炒至微黃鴨皮出油,把鴨肉撥到鍋邊,放入蒜末和紅蔥頭爆香;

5、放入甜椒塊和瀝水後的菠蘿塊翻炒一下,加入少許鹽翻炒均勻即可出鍋。