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【鮮蝦大雲吞】食材：鮮蝦500克，胡蘿蔔1根，雞蛋1個，蔥30克，雲吞皮適量，紫菜適量，蝦皮適量，鹽半勺，白胡椒粉半勺，澱粉1勺，蠔油1勺，雞粉少許，芝麻油1勺。做法：第一步：首先把蝦去頭去殼去蝦線，……
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【鮮蝦大雲吞】食材：鮮蝦500克，胡蘿蔔1根，雞蛋1個，蔥30克，雲吞皮適量，紫菜適量，蝦皮適量，鹽半勺，白胡椒粉半勺，澱粉1勺，蠔油1勺，雞粉少許，芝麻油1勺。
做法：
第一步：首先把蝦去頭去殼去蝦線，清洗乾淨洗剁成泥。
第二步：胡蘿蔔刮掉外皮，清洗乾淨，用刀剁碎待用。
第三步：蔥清洗乾淨切蔥花。
第四步：把胡蘿蔔碎和蝦泥放入碗裡，加入1個雞蛋，1勺澱粉，半勺鹽，1勺蠔油，半勺白胡椒粉，1勺芝麻油，順時針攪拌上勁。
第五步：再把蔥花加入，攪拌均勻。
第六步：把攪拌好的餡，用雲吞皮包好。
第七步：鍋裡放入適量水燒開，把雲吞放入煮至浮起來。
第八步：取一個碗，加入紫菜，蝦皮，少許鹽，生抽，雞粉，蔥花。
第九步：加入1勺開水調勻，再把雲吞盛入碗裡即可，鮮美的鮮蝦大雲吞就做好了，真的超級好吃，喜歡朋友趕緊做起來吧。
小提示：
1、蝦最好不要用凍蝦，要用活蝦，這樣做出來才鮮美好吃。
2、澱粉不能加太多，只要加少許就可以了。
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