台式三杯雞的做法,零基礎就能做好三杯雞介紹

台式三杯雞的做法材料主料:雞1000g;輔料:香油適量、鹽適量、姜適量、蔥適量、大蒜適量、米酒適量、生抽適量、老抽適量、花生油適量調好三杯汁:10勺米酒,5勺醬油(生抽兩勺,老抽三勺),5勺香油;2.……

台式三杯雞的做法,零基礎就能做好三杯雞詳細內容

台式三杯雞的做法

台式三杯雞的做法,零基礎就能做好三杯雞

材料

主料:雞1000g;

輔料:香油適量、鹽適量、姜適量、蔥適量、大蒜適量、米酒適量、生抽適量、老抽適量、花生油適量

  1. 調好三杯汁:10勺米酒,5勺醬油(生抽兩勺,老抽三勺),5勺香油;2.5勺冰糖(或白糖)

  2. 整隻雞斬成小塊,雞肉冷水下鍋,先焯一遍水,撈出雞肉,用清水衝去浮沫

  3. 姜切片,蒜撥皮,蔥切段,鍋中,先倒入適量的油,底部鋪上薑片蒜粒和蔥段

  4. 將雞塊倒入,倒入調味汁,這時不用攪動,蓋上煲蓋,煮

  5. 約10分鐘,將雞塊和調味汁充份攪拌均勻,再蓋煲繼續煮5分鐘左右,即可出鍋