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果然，比普通的芝士蛋糕的奶味要濃郁計多，只是表面又開裂了，冷卻后看不出什麼，我擠了點奶油裝飾一下，另外，還能提升這芝士蛋糕的口感呢！我嘗了一小塊，豬連吃2塊囤了一大盒奶油乳酪，這些日子會繼續消化的，因為我和豬都愛芝士味的蛋糕……
喜歡這些美食嗎？
果然，比普通的芝士蛋糕的奶味要濃郁計多，只是表面又開裂了，冷卻后看不出什麼，我擠了點奶油裝飾一下，另外，還能提升這芝士蛋糕的口感呢！
我嘗了一小塊，豬連吃2塊
囤了一大盒奶油乳酪，這些日子會繼續消化的，因為我和豬都愛芝士味的蛋糕
煉乳版舒芙蕾芝士蛋糕
材料奶油乳酪130g，蛋黃2個，煉乳65g，低粉25g，牛奶130g，無鹽黃油40g，
蛋白2個，細砂糖40g
模具：6寸活底模
舒芙蕾芝士蛋糕的做法
1.蛋黃和煉乳打勻。
2.篩入低粉拌勻。
3.乳酪室溫軟化打至順滑，分次加入融化黃油和牛奶拌勻。
4.蛋黃糊加入乳酪糊中拌勻。
5.蛋白加糖打至抬起打蛋頭蛋白能拉出略彎曲的尖角，約8分~9分發。
6.取1/3蛋白混合乳酪糊，再混合混合均勻。
7.拌好的乳酪糊倒入模具中。
8.水浴法，160度20分鐘，150度80，180度上色。
9.烤好后在烤箱中冷卻，冷藏過夜脫模。
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