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荸薺蓮藕大骨湯秋日養生

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荸薺蓮藕大骨湯秋日養生介紹

主料豬尾骨1根蓮藕1節荸薺10個紅棗4個輔料蔥姜適量鹽適量料酒15毫升雞精少許胡椒粉少許荸薺蓮藕大骨湯--秋日養生的做法步驟1.準備好所有的食材。2.尾骨剁塊用清水浸泡出血水。3.……

荸薺蓮藕大骨湯秋日養生詳細內容

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荸薺蓮藕大骨湯秋日養生

主料

豬尾骨 1根 蓮藕 1節 荸薺 10個 紅棗 4個

輔料

蔥姜 適量 鹽 適量 料酒 15毫升 雞精 少許 胡椒粉 少許

荸薺蓮藕大骨湯--秋日養生的做法步驟

1.準備好所有的食材。

2.尾骨剁塊用清水浸泡出血水。

3.蓮藕去皮，和荸薺和大棗一起用清水浸泡，

4.豬骨用開水焯燙洗凈。

5.免火再煮鍋中加入適量的清水放入蔥姜，大棗。

6.再加入料酒。

7.加蓋煮上15分鐘。

8.蓮藕切厚片，荸薺切塊。

9.把蓮藕和荸薺放入鍋中。

10.煮開關火，把內膽鍋放入外鍋加蓋燜之40分鐘。

11.食材已熟，取出內膽鍋放置火上加入鹽，胡椒粉調味。

12.再次煮開關火即好。

小貼士

蓮藕去皮浸泡可在水中加點鹽，這樣蓮藕不會變色。
豬骨要用清水浸泡15分鐘，把血水泡盡，這樣煮出的湯鮮美清涼。

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