超級柔軟的湯種土司DIY

超級柔軟的湯種土司DIY的功效與作用

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

牛奶：富含蛋白質

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

超級柔軟的湯種土司DIY的製作材料

高粉270g 湯種90g 雞蛋1隻 奶粉30g 牛奶50g 酵母粉5g 黃油30g 白糖50g 鹽2g

超級柔軟的湯種土司DIY的家常做法

1.先做湯種：20g高粉（超級餃子粉就可以）+100g水，小火加熱到可以劃出紋路，放涼備用

2.土司原料：雞蛋1隻，牛奶50g，鹽2g，白糖50g，奶粉30g，高粉250g，湯種90g，酵母粉5g，黃油30g。揉到光滑可以拉成薄膜。

3.室溫發酵到兩倍大

4.排空麵糰氣體，分割成四份，用牛舌卷法裝入土司盒（黑色的土司盒比較苗條就用了這個）

5.烤箱預熱2分鐘關掉，加入一大碗沸水，放入土司盒進行最後發酵，大約40分鐘

6.麵糰膨脹到八分滿時，150度烤35分鐘。掰開一塊非常柔軟，整個土司胖胖鬆軟的