玫瑰花摩卡慕斯蛋糕

玫瑰花摩卡慕斯蛋糕的材料

玫瑰花摩卡慕斯蛋糕的調料

做玫瑰花摩卡慕斯蛋糕所需做法

玫瑰花摩卡慕斯蛋糕的做法步驟

1.準備一個蛋糕；

2.將每片蛋糕邊緣剪一點，使得剪好的蛋糕比模具小一點；

3.將蛋糕切成三片；

4.將吉利丁片用冷水中泡上；

5.將動物性奶油倒入乾淨容器內，用電動攪拌器打發至六，七分；

6.將沖泡好的咖啡放入一容器中隔水融化，加入可可粉，攪拌均勻；

7.加入白糖不停的攪拌直至其完全融化；

8.將吉利丁片撈出擠出水分，放入摩卡咖啡中，不停的攪拌，直至完全融化無顆粒；

9.分次打入蛋黃，不斷的攪拌均勻；

10.完全攪拌均勻后從水中拿出來攤涼備用；

11.將放涼的混合液倒入打發的奶油中混合;

12..攪拌均勻成為摩卡慕斯液；

13.用錫紙將模具底部包好，再在模具中先鋪層蛋糕；

14.將摩卡慕斯液倒入模具中；

15.一層蛋糕，一層慕斯液倒入，將做好的慕斯蛋糕一起放入冰箱中冷藏一晚上；

16.冷藏定型后的慕斯蛋糕從冰箱中拿出，用熱毛巾包裹蛋糕周圍；

17..直到能將蛋糕模具能輕輕抬起，這樣摩卡慕斯蛋糕就做好了；