火龍果雙色慕斯蛋糕

火龍果雙色慕斯蛋糕的材料

火龍果雙色慕斯蛋糕的調料

做火龍果雙色慕斯蛋糕所需做法

火龍果雙色慕斯蛋糕的做法步驟

1.消化餅乾放入保鮮袋中用擀麵杖打碎。

2.黃油隔熱水融化。

3.碾碎的餅乾加入融化的黃油攪拌均勻。

4.放入模具底部用勺壓實，入冰箱冷藏30分鐘。

5.吉利丁片放入冷水中泡軟。

6.淡奶油加入少許的檸檬汁和20g糖打發至七成發。放入冰箱備用。

7.奶油乳酪加入30g糖隔熱水打發成羽毛狀無顆粒。

8.火龍果切成塊。

9.攪拌機加入酸奶和火龍果攪打成糊。

10.把火龍果糊的三分之二倒入乳酪糊中攪拌均勻。

11.剩下的火龍果糊加入泡軟的吉利丁，隔熱水攪拌至吉利丁完全融化。

12.把帶有吉利丁的酸奶倒入乳酪糊中攪拌均勻。

13.把火龍果乳酪糊倒入打發的淡奶油中。

14.攪拌均勻。成慕斯糊。

15.取出模具，倒入慕斯糊至模具的一半。放入冰箱冷藏至慕斯糊凝固。

16.咖啡加入10毫升開水，泡製5分鐘

17.濾出咖啡液倒出剩下的慕斯糊中攪拌均勻。

18.倒入模具中放入冰箱冷藏4小時以上。

脫模后簡單裝飾即可。

小竅門：用熱毛巾熱敷一下模具，很輕鬆的就可以脫模了。咖啡可以換成速溶咖啡粉。也可以換成其他的口味原料。糖可以根據自己的口味調整。