涼拌胡蘿蔔絲食材：150克胡蘿蔔，40克青椒，12克蒜末，2克鹽，各適量味精、白糖、生抽、陳醋、辣椒油、芝麻油；做法：1 將洗凈的胡蘿蔔切成細絲。2 洗好的青椒切成段，切開去籽，切成絲。3 鍋中注入1……
涼拌胡蘿蔔絲
食材：
150克胡蘿蔔，40克青椒，12克蒜末，2克鹽，各適量味精、白糖、生抽、陳醋、辣椒油、芝麻油；
做法：
1 將洗凈的胡蘿蔔切成細絲。
2 洗好的青椒切成段，切開去籽，切成絲。
3 鍋中注入1500毫升清水，煮沸后倒入胡蘿蔔絲。
4 焯水片刻后撈出。
5 將胡蘿蔔過涼水洗凈。
6 瀝干水后裝入碗中。
7 放入青椒絲、蒜末拌勻。
8 加入鹽、味精、白糖。
9 淋上生抽、陳醋。
10 倒入辣椒油。
11 再倒入芝麻油。
12 用筷子攪拌至入味。
13 將拌好的胡蘿蔔絲盛入盤內。
14 擺好盤即可食用。
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