【胡蘿蔔土豆絲雞蛋餅】準備食材：胡蘿蔔半根，土豆一個、雞蛋2個、麵粉適量、香蔥2根準備調料：食鹽、食用油做法如下：1、先把胡蘿蔔、土豆清洗乾淨、颳去外皮、擦成細絲備用；香蔥清洗乾淨，切末備用；2、把胡……
【胡蘿蔔土豆絲雞蛋餅】
準備食材：胡蘿蔔半根，土豆一個、雞蛋2個、麵粉適量、香蔥2根
準備調料：食鹽、食用油
做法如下：
1、先把胡蘿蔔、土豆清洗乾淨、颳去外皮、擦成細絲備用；香蔥清洗乾淨，切末備用；
2、把胡蘿蔔絲、土豆絲放入到一個大碗中，打入兩個雞蛋，放入香蔥末，加入適量的麵粉和食鹽，攪拌成糊狀；
3、麵粉可以邊攪拌邊加，讓胡蘿蔔、土豆絲絲表面裹上一層薄薄的麵糊，攪拌起來有粘稠的感覺即可；
4、平底鍋加熱，放入食用油，油溫七成熱時放入攪拌好的麵糊，快速攤平，小火慢煎，待底部凝固后輕輕晃動鍋子，防止粘鍋；
5、等一面煎至金黃后，翻面，繼續小火慢煎；
6、待兩面都煎至金黃后就可以出鍋啦，切成小塊裝盤，方便食用。
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