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紫薯雜糧饅頭-材 料-紫薯150克，中筋麵粉250克紅米3克，大麥仁3克，小麥仁3克燕麥米3克，小米3克，蕎麥米3克高粱米3克，青稞米3克，玉米渣3克-做 法-1、各種雜糧各取1小撮，洗凈放進豆漿機里……
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紫薯雜糧饅頭
-材 料-
紫薯150克，中筋麵粉250克紅米3克，大麥仁3克，小麥仁3克燕麥米3克，小米3克，蕎麥米3克高粱米3克，青稞米3克，玉米渣3克
-做 法-
1、各種雜糧各取1小撮，洗凈放進豆漿機里，紫薯削皮切丁放進豆漿機里
2、往豆漿機加入1000毫升純凈水
3、按下豆漿機的「粗糧米糊」功能鍵
4、豆漿機工作完畢就有細膩柔滑的紫薯雜糧糊
5、取175克紫薯雜糧糊，稱量250克中筋麵粉、3克酵母和25克砂糖
6、將所有材料攪拌成光滑的紫薯雜糧麵糰，蓋上濕布發酵
7、紫薯雜糧麵糰在室溫下發酵30分鐘
8、將發酵好的麵糰擀成5MM厚片，捲起來成圓柱體狀
9、把麵糰切塊，放在蒸鍋里，鬆弛20分鐘10、將鬆弛好的麵糰放在蒸鍋里，大火蒸12—15分鐘，關火后5分鐘再打開蓋子即可
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