蝦仁蒸豆腐食材：蝦、豆腐、鹽、香菜 適量做法：蝦去皮去頭取出蝦線洗乾淨，豆腐取出盛在一個容器里。將豆腐抓碎，蝦洗凈后切小塊，也可以放整隻的，切小塊味道更容易滲透。豆腐和蝦同入一盆，放入適量鹽提味，攪拌……
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蝦仁蒸豆腐
食材：蝦、豆腐、鹽、香菜 適量
做法：蝦去皮去頭取出蝦線洗乾淨，豆腐取出盛在一個容器里。將豆腐抓碎，蝦洗凈后切小塊，也可以放整隻的，切小塊味道更容易滲透。豆腐和蝦同入一盆，放入適量鹽提味，攪拌均勻。放在深一些的容器里上鍋蒸，水燒開后蒸10分鐘左右即可。出鍋裝盤，撒些香菜增色提香，鮮嫩美味的蝦仁蒸豆腐就做好了。
肉末蒸豆腐
食材：肉末、豆腐、榨菜、油、蔥、姜、生抽、鹽適量。
做法：榨菜切成碎。豆腐切小塊，排入蒸碗中。撒上榨菜碎，鍋里熱油，放入蔥姜爆香，倒入肉末，迅速划散，倒入生抽翻炒幾分鐘加鹽即可。把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上。上鍋蒸，水開后10分鐘。取出撒香蔥。
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