營養均衡,口味豐富的壽司並不難做,食材好買,步驟簡單介紹

壽司是日本常見的食物,就像我們吃年糕,吃蒸米飯一樣普遍。壽司以米飯為主,搭配蔬菜肉蛋,也是營養均衡,口味豐富的一餐。首先我們把米蒸出來:大米和糯米的比例是3:1,這樣蒸出來的米飯吃起來口感比較軟。讓米……

營養均衡,口味豐富的壽司並不難做,食材好買,步驟簡單詳細內容

壽司是日本常見的食物,就像我們吃年糕,吃蒸米飯一樣普遍。壽司以米飯為主,搭配蔬菜肉蛋,也是營養均衡,口味豐富的一餐。

營養均衡,口味豐富的壽司並不難做,食材好買,步驟簡單

首先我們把米蒸出來:

大米和糯米的比例是3:1,這樣蒸出來的米飯吃起來口感比較軟。

讓米飯蒸著吧,我們準備食材調料:

選半根黃瓜洗乾淨,先切成片,再切成4釐米左右的條。

把一根火腿腸也切成條,也是4釐米左右。

然後小盆裡面和調料,食鹽,白糖,陳醋的比例是1:5:10。

比例可以根據自己的口味來調整。

把調料汁攪拌均勻,倒在蒸好的米飯上面,用手抓勻,放置備用。

接下來打倆雞蛋,用筷子把雞蛋打散,打出氣泡。

鍋內燒一些油,充分潤鍋後倒出熱油,倒入涼油(熱鍋涼油是為了不粘鍋)。

把雞蛋煎至兩面金黃。

煎好的雞蛋切成長塊備用。

火腿也要炒一下,炒至外皮發硬備用。

鍋內燒水,水燒開後,黃瓜放進去燙30秒,斷生後撈出。

然後用清水沖洗,瀝乾水分備用。清水沖洗是為了黃瓜吃起來有脆感。

把紫菜平鋪在小竹簾上,再均勻鋪上米飯按實。

把雞蛋,黃瓜,火腿腸,肉鬆(不喜歡肉鬆味就不放),依次鋪在上面。

把紫菜卷卷起來,用竹簾把紫菜卷實。

好了,壽司終於做好了。用刀切成2釐米左右的卷,擺放在盤裡。

米飯在外的壽司,製作時需要下面襯保鮮膜。另外告訴大家,壽司可以根據口味,新增一些生菜什麼的。