酥脆可口的火腿牛肉餅，大口大口吃肉的感覺真是超滿足！超級香，超酥脆，吃一口就停不下來，連渣兒都不剩。 【火腿牛肉餅】食材：牛肉150克、金字火腿50克、薑末5克、鹽1克、胡椒粉1……
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酥脆可口的火腿牛肉餅，大口大口吃肉的感覺真是超滿足！超級香，超酥脆，吃一口就停不下來，連渣兒都不剩。
【火腿牛肉餅】
食材：
牛肉150克、金字火腿50克、薑末5克、鹽1克、胡椒粉1克、花椒粉1克、蚝油1勺、花椒水40克、油1勺
做法：
1、洋蔥、紅椒、火腿切丁備用。
2、牛肉剁碎，薑末，鹽，胡椒粉，花椒粉，蚝油，花椒水40克（分3次加入）攪拌上勁。
3、加入洋蔥、紅椒、火腿攪勻備用。
4、手抓餅放軟后，鋪上肉餡。
5、切一刀捲起來成長條形。
6、再捲起來，壓扁成餅狀，撒上白芝麻。
7、鍋中放油，放入牛肉餅，中小火慢慢煎至兩面金黃，熟透即可。
4克花椒+40克熱水浸泡出的水就是花椒水，花椒水是牛肉餡好吃的關鍵！
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