九層塔蛤蜊絲瓜湯食材蛤蜊、絲瓜、蔥、九層塔、姜、油、胡椒粉、香油。做法1、蛤蜊買回來要先用淡鹽水泡水至少1小時，讓蛤蜊張開口把裡面的沙子吐出來。2、蛤蜊在泡水期間換一下水，洗乾淨，把絲瓜削皮用滾刀式的……
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九層塔蛤蜊絲瓜湯
食材
蛤蜊、絲瓜、蔥、九層塔、姜、油、胡椒粉、香油。
做法
1、蛤蜊買回來要先用淡鹽水泡水至少1小時，讓蛤蜊張開口把裡面的沙子吐出來。
2、蛤蜊在泡水期間換一下水，洗乾淨，把絲瓜削皮用滾刀式的方法切成塊，姜切成絲，蔥切蔥花，九層塔洗乾淨摘下葉子待用。
3、燒開400ml開水，把蛤蜊放進去，看到蛤蜊有稍張開就撈起備用。
4、再燒開一鍋水，滴幾滴油在開水裡。
5、把絲瓜放進開水裡煮熟，要用勺子翻一翻。
6、絲瓜開始變熟，把剛才有稍燙過的蛤蜊放進去。
7、馬上放九層塔，蔥花，滴幾滴胡麻油。
8、撒上一點胡椒粉，就可以享受鮮美蛤蜊絲瓜湯。
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