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難度:配菜(中級)時間:1小時以上主料南瓜100g高筋麵粉500g淡奶油100ml奶粉20g糖粉30g鹽5g酵母5g黃油30g輔料熟板栗10……
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主料
南瓜 100g 高筋麵粉 500g 淡奶油 100ml 奶粉 20g 糖粉 30g 鹽 5g 酵母 5g 黃油 30g輔料
熟板栗 100g 花生碎 20g 淡奶油 100ml 糖 10g 芝麻 10g南瓜花朵板栗奶油麵包的做法步驟
1.除過黃油所有主料全部倒下,酵母放在最後麵粉上,開啟麵包機,18分鐘和面
2.揉好后再加黃油,啟動二次和面加發酵程序,全程大概2小時
3.發酵好后大約2倍大,分成40g一份的小麵糰,然後擀開,包陷!
4.包好整形!因為烤盤放不下那麼多,就做了點難看的牛油卷
5.放烤箱再次發酵,大約一小時!
6.刷蛋黃烤!180度15分鐘,自己看錯了,多烤了5分,就成這種顏色了!
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