南瓜花朵板栗奶油麵包介紹

難度:配菜(中級)時間:1小時以上主料南瓜100g高筋麵粉500g淡奶油100ml奶粉20g糖粉30g鹽5g酵母5g黃油30g輔料熟板栗10……

南瓜花朵板栗奶油麵包詳細內容

南瓜花朵板栗奶油麵包
難度:配菜(中級) 時間:1小時以上

主料

南瓜 100g 高筋麵粉 500g 淡奶油 100ml 奶粉 20g 糖粉 30g 鹽 5g 酵母 5g 黃油 30g

輔料

熟板栗 100g 花生碎 20g 淡奶油 100ml 糖 10g 芝麻 10g

南瓜花朵板栗奶油麵包的做法步驟

1.除過黃油所有主料全部倒下,酵母放在最後麵粉上,開啟麵包機,18分鐘和面

2.揉好后再加黃油,啟動二次和面加發酵程序,全程大概2小時

3.發酵好后大約2倍大,分成40g一份的小麵糰,然後擀開,包陷!

4.包好整形!因為烤盤放不下那麼多,就做了點難看的牛油卷

5.放烤箱再次發酵,大約一小時!

6.刷蛋黃烤!180度15分鐘,自己看錯了,多烤了5分,就成這種顏色了!