咖喱雞絲羹的做法咖喱雞絲羹香辣好吃，與驅寒、開胃、祛濕的作用，為春雨蒙蒙、迷霧茫茫時佐餐靚湯。所需食材：雞肉400克、胡蘿蔔150克、馬鈴薯150克、洋蔥100克、青豆仁50克、鮮奶250克、花生油適……
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咖喱雞絲羹的做法
咖喱雞絲羹香辣好吃，與驅寒、開胃、祛濕的作用，為春雨蒙蒙、迷霧茫茫時佐餐靚湯。
所需食材：雞肉400克、胡蘿蔔150克、馬鈴薯150克、洋蔥100克、青豆仁50克、鮮奶250克、花生油適量、紹酒適量、食鹽適量、胡椒粉少許、白糖少許、蒜蓉10克、薑絲10克、馬蹄芡粉40克、咖喱粉20克。
1.雞肉洗凈切絲，鍋中倒入花生油燒熱，將切好的雞絲放入鍋中燒至剛熟的樣子，取出；胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥去皮切絲待用。
2.另起一鍋，放油燒熱下入蒜蓉、辣椒素、薑絲炒出香味，放入紹酒，加入1500毫升的清水，水開之後放入胡蘿蔔、馬鈴薯煮熟，再放入雞肉絲、青豆仁、洋蔥絲、鮮奶、咖喱粉、胡椒粉、白湯、食鹽，再放入馬蹄芡粉，攪拌均勻即可。
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